Atividades:
Ser responsável pela gestão da casa como um todo; visando o alcance dos resultados definidos pela estratégia da empresa por meio das pessoas; acompanhar de perto a operação de alimentos e bebidas; controle (abertura e fechamento) dos caixas; prover os sócios com informações do restaurante, bar e festas; estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes cardápios; treinar o pessoal de cozinha e salão; Supervisionar o bom andamento da cozinha, salão e bar; supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade); acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento; manter e seguir as normas de limpeza e higiene; acompanhar os orçamentos e custos definidos para o departamento; Verificar as tendências de mercado de alimentos e bebidas; Participar de reuniões da gerência; Gestão de equipe; Organização e distribuição da equipe nos setores.
Requisitos:
Desejável experiência anterior na função;
Disponibilidade para trabalhar a noite e nos finais de semana;
Ter trabalhado com público A será um diferencial.
Benefícios:
Salário a combinar + Comissão + Auxílio combustível + Alimentação na empresa + Plano de Saúde + Desconto de 30% em alimento e bebidas não alcoólicas.
Enviar currículo com o título da vaga no assunto para: trabalheconosco@colossofortaleza.com.br